Può un borgo avere la denominazione DOCG? Ovviamente no, ma in senso figurato Monti sembra rientrare proprio in questa speciale etichetta, garanzia di qualità.
Si perché tra le mani non abbiamo il classico paese senza anima e uguale a tanti altri, al contrario Monti sa distinguersi per i suoi paesaggi fruttati e piacevoli tanto al palato quanto all’olfatto, e per il suo carattere corposo e ricco di elementi che lo contraddistinguono come un luogo dai colori vivaci e dal sapore intenso.
A renderlo tanto apprezzato da chi fruisce delle sue bontà non è solo il centro abitato, che inebria per la sua tranquillità e le note leggere e floreali, ma anche il contesto naturalistico dal forte timbro bucolico, che esalta l’animo antico del territorio senza rinunciare a un lato più vivo, audace e ambizioso, pronto a farsi conoscere e apprezzare.
Attorno, il paesaggio continua a lavorare in armoni, disegnato da vigneti ordinati e colline morbide tempestate di granito luccicante.
Le cantine rappresentano il cuore pulsante di questo sistema, dove il Vermentino trova la sua espressione più riconoscibile: fresco, diretto, con una personalità chiara che ritorna in ogni assaggio del territorio.
Sul fondo, il Monteacuto e la Gallura interna e il Monte Limbara chiudono la scena con una presenza solida e continua, che dà struttura e profondità all’insieme.
Insomma, non serve essere sommelier o enologi per apprezzare Monti e le sue colline: basta lasciarsi andare e farsi prendere dalla sua qualità, semplice e immediata.
